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フラメンコ歌手(カンテを歌うカンタオーラ)ナランヒータの
スペインと日本行ったり来たり。
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黒いのもあり?
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    ちょっと前に買った大根が、

    少し柔らかくなってきちゃったので、

    とりあえず常備菜にでもしてみようと思います。

     

    クックパッドを検索していたら、べったら漬けの文字が!

     

    べったら漬けって、家で出来るものなの???

     

    私の悪い癖なんですけど、クックパッド見ると、

    食べたいものじゃなくて、

    作ったことがないものや、

    作り方が面白い物を選んじゃうんです。

     

    で、べったら漬け なんです。

     

    材料は、大根、砂糖、塩、酢、、、、これだけ。

     

    うん、これなら家にあるものでなんとかなりそうです。

     

    大根1/2本を4つ割りにして、いちょう切りにします。

     

    で、砂糖と塩と酢を混ぜて、つけ汁を作る、、、ふむふむ。

     

    あ、、、この砂糖って白いお砂糖のことかしら?

     

    我が家には、お砂糖って、沖縄黒砂糖しかないんだけど、

    ま、砂糖は砂糖だ、これでいいや。

     

    塩、、、は、スペイン製の地中海のお塩でOK.

     

    お酢、んーーーーー、、、

    白ワインビネガーと黒酢があるけど、

    べったらでワインビネガーっていうのもなー、

    ま、黒酢でいいか。

     

    つけ汁を作ってなめてみると、

    なんか甘すぎて今一つ、、、、

     

    んーーー、、、

    べったらって言ったって、所詮大根の漬け物だし、

    とんがらしも入れちゃえ。

     

    と言う訳で、やけに黒っぽくて辛い、

    見たことないものができあがりました。

     

    美味しいです。

     

    美味しいんですけど、、、

    これ、べったら漬けではないですよね。

     

    次回は、白いお砂糖と米酢で

    ごく普通に作ってみようと思います。

     

    、、、、

    ええ、たぶん、またなんか違うものを作ると思います。

     

     

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